Rasakan Sensasi Makan ala Barak Tentara di Dapur Bomb Cihampelas Bandung

Dapur Bomb di kawasan Jalan Cihampelas Bandung

Dapur Bomb di kawasan Jalan Cihampelas Bandung

POJOKJABAR.com, BANDUNG – Satu lagi tempat kuliner unik di Bandung. Kali ini pemburu kuliner dapat merasakan sensasi menikmati makanan bak seorang tentara. Datang saja ke Dapur Bomb di kawasan Jalan Cihampelas Bandung. Di tempat makan yang berdekatan dengan pusat perbelanjaan di Bandung ini, pengunjung serasa berada di wilayah militer barak tentara dalam film peperangan.

Dapur Bomb

Dapur Bomb

Begitu masuk, pengunjung akan disambut pramusaji berperawakan tinggi dan tegap menggunakan setelan ABRI (Angkatan Bersenjata Republik Indonesia). Mulai dari rompi anti peluru, kaos berwarna hijau Army, celana PDL loreng, sepatu boot di atas mata kaki, hingga aksesori seperti kantong senjata yang melingkar di kiri dan kanan pinggang. Meski berdandan serdadu perang, tapi pelayanan para ‘pasukan’ ini tetap ramah dan murah senyum.

Dapur Bomb

Dapur Bomb

Suasana barak tentara kian terasa ketika memasuki ruangan berbentuk persegi panjang yang berkapasitas sekitar 40 orang itu. Kursi dan meja panjang terbuat dari kayu berderet mengisi ruangan. Di atas meja terdapat kotak penyimpanan peluru yang dijadikan wadah tisu. Peta dunia ditempel di dinding bersanding dengan dengan foto menu makanan. Kemudian, di pojokan ruangan berdiri box peluru terbuat dari besi setinggi sekitar 100-150 meter.

Dapur Bomb

Dapur Bomb

“Ide ini berawal dari cita-cita saya menjadi tentara yang tidak kesampaian. Kebetulan suka kuliner, akhirnya saya coba aplikasikan jadi konsep tempat makan saja,” kata Zaky Bangun, pemilik dan pengelola Dapur Bomb.
Satu yang cukup menarik adalah bakmi ranjau dari Dapur Bomb ini mengusung tema, menyajikan aneka menu dengan nama berbau militer yang bercita rasa pedas.

Dapur Bomb

Dapur Bomb

Bakmi ranjau salah satu andalannya merupakan sajian mi yang dibumbui aneka rempah khas nusantara. Mi yang digunakan adalah mi medan yang bertekstur basah dan berukuran lebih besar dari mi biasanya.

Mi lalu dimasak dengan tambahan bumbu seperti bawang putih, ebi, serta kemiri yang ditumbuk hingga halus. Tingkat kepedasan sendiri bisa dipilih sesuai selera.

“Maksud ranjaunya ini karena kita menambahkan cabai rawit yang tersembunyi dalam sajian mi sebagai kejutan,” kata chef Andri Rosandi dari Bomb.

Bukan hanya menawarkan mi, bakmi ranjau juga dilengkapi ayam, telur, saosin, kol, potongan tomat serta kerupuk. Konsumen juga dapat mengganti ayam dengan udang atau cumi, sesuai selera maing-masing. “Bakmi ranjau juga bisa disajikan dalam bentuk kuah. Rasa tidak terlalu berbeda hanya kalau kuah bumbu yang digunakan lebih banyak,” katanya.

Bakmi ranjau pedas ini dihidangkan dalam porsi cukup besar. Harganya Rp 18.000 per porsi. (peh)

loading...

Feeds

Sayana Apartment

Pembangunan Sayana Apartments Dimulai

DAMAI Putra Group (DPG) dan Nishitetsu Group bekerjasama dalam proyek Sayana Apartments. Hal ini disampaikan oleh Managing Director DPG, Widiastuti …